Filets de Loup de Mer Frais

Les filets de loup de mer frais de Göteborg, Suède, sont un excellent choix pendant l'été, avec une disponibilité s'étendant du printemps à l'automne. Il s'agit d'un poisson pêché le long de la côte ouest de la Suède.

Les filets de loup de mer frais sont idéaux pour une cuisson au four. Assaisonnez les filets avec du citron, du sel et du poivre, et arrosez-les d'huile d'olive. Faites cuire jusqu'à ce que le poisson soit tendre et se détache facilement à la fourchette. Servi avec des légumes rôtis et une sauce froide fraîche, comme notre sauce aux œufs de poisson ou une sauce à base de crème fraîche, vous obtenez un plat fantastique.

Le loup de mer est également parfait pour un barbecue savoureux. Enduisez les filets de poisson d'huile pour barbecue et assaisonnez-les de paprika fumé et de poivre.

Au marché aux enchères, nous inspectons les diverses caisses laissées tôt le matin par les bateaux de pêche à Göteborg. Nous sélectionnons ensuite les filets de loup de mer les plus frais et les meilleurs en inspectant minutieusement les poissons dans les caisses.

Pêché : Sauvage
Produit par : Fiskskaldjur
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 - 2°C
Durée de conservation : Trois jours
Origine : Suède
Nom scientifique : Anarhichas lupus

Ingrédients : Loup de mer

Informations nutritionnelles :
Énergie : 401 kJ/96 kcal
Matières grasses : 2,8 g
  
dont acides gras saturés : 0,6 g
Glucides : 0 g
  
dont sucres : 0 g
Protéines : 17,6 g
Sel : 0,1 g