Les filets de flétan frais de Norvège sont un excellent choix, disponibles toute l'année, mais leur saison principale commence en novembre. Le flétan est un grand poisson plat connu pour sa chair ferme et blanche.

Les meilleurs filets de flétan sont sélectionnés en Norvège, où le poisson est pêché dans les eaux froides et claires. Ce poisson de haute qualité arrive frais de Norvège chaque matin, où nous sélectionnons à la main les meilleurs après leur découpe.

Les filets de flétan frais sont meilleurs préparés en les faisant cuire au four. Assaisonnez les filets avec du citron, du sel et du poivre, puis arrosez d'huile d'olive. Faites cuire jusqu'à ce que le poisson soit tendre et se défasse facilement à la fourchette. Servi avec des légumes rôtis et une sauce froide fraîche, que ce soit notre sauce aux œufs de poisson ou une sauce à base de crème fraîche, vous obtenez un plat exclusif à déguster.

À la vente aux enchères, nous inspectons les divers cartons laissés tôt le matin par les bateaux de pêche en Norvège. Nous sélectionnons ensuite les flétans les plus frais et les plus fins de la plus haute qualité en inspectant méticuleusement les filets de poisson.

Pêché : Wild
Produit par : Fiskskaldjur
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 - 2°C
Durée de conservation : Trois jours
Origine : Norvège
Nom scientifique : Hippoglossus hippoglossus

Ingrédients : Flétan

Informations nutritionnelles :
Énergie : 495 kJ/118 kcal
Matières grasses : 5,9 g
  
dont acides gras saturés : 1,2 g
Glucides : 0 g
  
dont sucres : 0 g
Protéines : 18,7 g
Sel : 0,9 g