Le maquereau frais de Göteborg, en Suède, est un excellent choix pendant l'été, la saison s'étendant du printemps à l'automne. C'est un poisson riche en bonnes graisses, pêché le long de la côte ouest de la Suède.

Le maquereau suédois est de haute qualité en raison de la large culture de consommation de ce poisson en Suède, notamment dans les villages côtiers et les villes, où il est pêché depuis longtemps.

Le poisson fait généralement ses débuts saisonniers en mai, un moment attendu par les amateurs de poisson.
Les filets de maquereau frais se préparent idéalement à la poêle, frits avec une généreuse quantité de beurre, et il est également courant d’ajouter de l’aneth lors de la cuisson. Servi avec des pommes de terre cuites et une sauce froide fraîche, comme notre sauce à l'œuf de poisson ou une sauce à base de crème fraîche, vous aurez un plat fantastique à déguster.

Au marché, nous inspectons les différentes boîtes laissées tôt le matin par les bateaux de pêche à Göteborg, en Suède. Nous sélectionnons ensuite les maquereaux les plus frais et les meilleurs de la plus haute qualité en examinant méticuleusement les poissons dans les boîtes.

Pêché : Sauvage
Produit par : Fiskskaldjur
Conservation : Au réfrigérateur entre 0 - 2 °C
Durée de conservation : Trois jours
Origine : Suède
Nom scientifique : Scomber scombrus

Ingrédients : Maquereau

Informations nutritionnelles :
Énergie : 430 kJ/261 kcal
Matières grasses : 18 g
  
dont acides gras saturés : 4,2 g
Glucides : 0 g
  
dont sucres : 0 g
Protéines : 24 g
Sel : 0,1 g